Tortitas de avena

Instrucciones

En un tazón, mezcla la leche vegetal con el vinagre de manzana y deja reposar durante unos minutos. Esta mezcla actuará como sustituto del huevo. En otro tazón, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear, el azúcar (si lo estás usando) y la sal. Agrega la mezcla de leche y vinagre al tazón de ingredientes secos y revuelve bien hasta obtener una masa homogénea. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente. Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de aceite vegetal. Vierte pequeñas porciones de masa en la sartén caliente para formar las tortitas. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Repite el proceso hasta que hayas cocinado todas las tortitas. Sirve las tortitas de avena veganas con tus toppings favoritos, como sirope de arce, frutas frescas, o frutos secos.

Ingredientes

1 taza de harina de avena 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de azúcar (opcional) 1 taza de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.) 1 cucharada de vinagre de manzana (para reemplazar el huevo) 1 cucharadita de esencia de vainilla Una pizca de sal Aceite vegetal para engrasar la sartén

Número de comensales: 2